Fine Dining Restaurant Marketing: Plan 6 kroków do otwarcia za pomocą Buzz

Okazja

• W Internecie rozwija się silna kultura high-endowych smakoszy, napędzana przez media społecznościowe. Osoby zamożne szukają nowych i innowacyjnych doświadczeń kulinarnych.
• 81% konsumentów luksusowych wyszukuje eleganckie restauracje za pomocą aplikacji mobilnych, a 75% podejmuje decyzje na podstawie tych wyników wyszukiwania.
• Ekskluzywne restauracje mają ogromny potencjał dotarcia do klientów przed uruchomieniem. Właściciele restauracji mogą teraz zaprezentować swoją kulinarną podróż publiczności poszukującej posiłków opartych na doświadczeniu.

Problem

• 59% nowo otwartych restauracji wysokiej klasy upada w ciągu pierwszych 3 lat. Większość z nich zamyka się już po roku.
• Plan wprowadzenia na rynek eleganckiej restauracji jest pełen komplikacji i złożoności. Marketing cyfrowy jest często pozostawiany jako jeden z elementów ostatniego biznesplanu.
• Ta rzeczywistość, choć zrozumiała, stawia luksusowe restauracje w znacznej niekorzystnej sytuacji. To podkopuje ich możliwość budowania świadomości restauracji przed wprowadzeniem na rynek i nabiera rozpędu przed ich otwarciem.

Rozwiązanie

• Jak najwcześniej ustal podstawową strategię marketingu cyfrowego. Ekskluzywne restauracje muszą podkreślać i komunikować swoją wyjątkową propozycję wartości online swoim luksusowym klientom jeszcze przed ich oficjalną premierą.
• Instagram i Facebook to dźwignie mediów społecznościowych, które przyciągają uwagę restauracji z dobrym jedzeniem.
• Fazowane wydarzenia typu „soft launch” z udziałem docelowych grup wpływowych osób cyfrowych i blogerów kulinarnych skutecznie budują recenzje online i zwiększają świadomość przed dniem otwarcia.
• Wprowadzając nowy koncept kulinarny, menu podglądu obniża barierę prób i poprawia rankingi recenzji.

Pojęcie gościnności w branży fine dining jest obecnie tak samo osobiste, jak cyfrowe. Ponieważ kanały online stają się głównym źródłem wiedzy dla potencjalnych klientów o restauracjach z dobrym jedzeniem i kontaktowania się z nimi, wiedza o tym, jak wykorzystać marketing cyfrowy przed uruchomieniem nowego miejsca, jest niezbędna. Większość nowych restauracji z najwyższej półki nadal nie radzi sobie w tej grze, a 59% z nich zamyka się w ciągu pierwszych trzech lat, większość z nich w pierwszym roku.^[1]

W rzeczywistości, w często długim i skomplikowanym biznesplanie przed wprowadzeniem na rynek eleganckiej restauracji, marketing cyfrowy jest zwykle jednym z ostatnich elementów, którymi należy się zająć. Ten raport ma na celu przedstawienie podstawowych podstaw cyfrowych, które muszą być na miejscu przed otwarciem nowej restauracji fine dining. Dzięki naszemu stopniowemu podejściu do miękkiego uruchamiania, które działa w połączeniu z tradycyjnymi możliwościami PR, właściciele luksusowych restauracji będą mogli budować i wzmacniać świadomość przed dniem otwarcia.

Cyfrowa kultura kulinarna z najwyższej półki: strategia marketingowa mająca na celu nawiązanie kontaktu z klientami przed otwarciem swojej restauracji fine dining

W tej cyfrowej erze Instagrama, wiele osób postrzega jedzenie jako angażujące, zmysłowe doświadczenie, które jest tak samo pochłaniane w sferze cyfrowej, jak w przestrzeni fizycznej.

Millenialsi przewodzą temu ruchowi smakoszy, robiąc posiłki”Możliwość instagramowania” sprawy, które są atrakcyjne wizualnie i oparte na doświadczeniu. Patroni pragną dzielić się swoimi kulinarnymi doświadczeniami i aktywnie szukać nowych kulinarnych doświadczeń na Instagramie i Snapchacie. Liczby potwierdzają ten trend – szybkie spojrzenie na platformę społecznościową ujawnia prawie 225 milionów postów z hashtagiem #jedzenie. Millenialsi i konsumenci z pokolenia Z wydają obecnie więcej pieniędzy na jedzenie poza domem niż jakiekolwiek inne pokolenie, przy czym 54% je spożywa co najmniej trzy razy w tygodniu.^[2]

Niezależnie od tego, czy wynika to z wyceny unikalnych doświadczeń jako najwyższej formy waluty społecznościowej, czy z poczucia „społeczności”, które pochodzi ze wspólnych doświadczeń w mediach społecznościowych, ten silny ruch stworzył okazję dla wysokiej klasy restauracji z odpowiednią strategią marketingową do uchwycenia otwarci na poszukiwaczy doznań kulinarnych i przyciągają uwagę ekskluzywnej restauracji przed otwarciem. Wszystko sprowadza się do posiadania odpowiedniej strategii marketingowej restauracji z wykwintną kuchnią w ramach szerszego biznesplanu.

Ta rozrastająca się grupa smakoszy bywalców restauracji jest nie tylko gotowa wydawać pieniądze na jedzenie, ale także postrzega jedzenie poza domem jako podróż, która wykracza poza ostateczną prezentację na talerzu. Zrozumienie pochodzenia żywności – cały proces od pola do stołu, od korzenia do kwiatu i od uprawy do stworzenia jest interesujący dla potencjalnego klienta i jest kluczowym czynnikiem decydującym o tym, gdzie zjeść. W rzeczywistości 80% klientów Millennial chce wiedzieć więcej o procesie i pochodzeniu – o tym, jak żywność jest uprawiana i skąd pochodzi.

Dla branży luksusowych restauracji nigdy wcześniej nie było „gdzie" oraz "Jak” żywności było tak duże zapotrzebowanie w cyfrowym świecie. Pod wieloma względami zrozumienie kulinarnej podróży przemawia do poczucia autentyczności, którego pragną milenialsi. Co więcej, klienci oczekują dostępu do tych informacji, czy to na stronie internetowej, czy w kanałach społecznościowych, z wygody swoich telefonów komórkowych. Badania pokazują, że 81% konsumentów szuka restauracji za pomocą aplikacji mobilnych, a 75% podejmuje decyzje na podstawie wyników wyszukiwania.^[3]

Z dużym zainteresowaniem dokumentowaniem, udostępnianiem, wyszukiwaniem i konsumpcją doświadczeń kulinarnych w Internecie, ta zniewolona publiczność stanowi doskonałą okazję do nawiązania kontaktu dla sprzedawców restauracji z wyśmienitymi restauracjami przed otwarciem nowej, ekskluzywnej restauracji. Mając to na uwadze, przyjrzyjmy się kanałom cyfrowym, które marketerzy restauratorzy powinni wykorzystać przed wprowadzeniem na rynek, oraz obszarom potencjalnej aktywacji.

1. Witryna zoptymalizowana pod kątem urządzeń mobilnych ma kluczowe znaczenie dla strategii marketingowej przed uruchomieniem luksusowej restauracji

Wiedząc, że potencjalni klienci są już online i aktywnie poszukują doświadczeń kulinarnych, a witryna zoptymalizowana pod kątem urządzeń mobilnych to podstawa budowania obecności w sieci. Marketingowcy w restauracjach nie mogą już dłużej pozostawać konkurencyjni, mając tylko komputerową wersję witryny, zwłaszcza gdy 70% konsumentów uważa, że ​​dostęp do informacji z urządzeń mobilnych jest ważny.

Jak już pisaliśmy, dominujące pojęcie jedzenia jako doświadczenia oznacza, że ​​restauratorzy powinni wykorzystać witrynę marki do zaprezentowania jej wyjątkowej propozycji wartości.

Na przykład, jeśli elegancka restauracja jest restauracją prowadzoną przez szefa kuchni, zaprezentuj szefa kuchni i jego kulinarne inspiracje za pomocą materiałów marketingowych i treści reklamowych. Jeśli jest to restauracja z konceptem, podkreśl charakterystyczne dania i główne składniki, które są kluczowe dla tego doświadczenia. Nie trzeba czekać, aż gotowe menu będzie gotowe, zanim zaczniemy mówić o głównym koncepcie kulinarnym na stronie internetowej marki. Wykorzystaj informacje, które są już dostępne, aby kształtować przekonującą narrację marki w umysłach konsumentów.

Ważnym krokiem, który pomaga zwiększać świadomość i umożliwia wyszukiwanie witryn luksusowych restauracji, jest zgłaszanie informacji o firmie w Mapach Google. Umieszczenie się w innych lokalnych katalogach jest również ważne, ponieważ pomaga podnieść rankingi w wyszukiwarkach: ostatnie badanie pokazuje, że 72% podróżnych będzie wyszukiwać lokalnie restauracje na swoich smartfonach podczas wakacji.^[4] Tak więc, w zależności od lokalizacji Twojej restauracji, upewnij się, że jesteś obecny na tripadvisor.com, yelp.com, a nawet na platformach rezerwacyjnych, takich jak opentable.com.

I oczywiście nie zapomnij o podstawach strategii marketingowej swojej restauracji. Dołącz podstawowe informacje, takie jak adres, numer kontaktowy, widżet rezerwacji online, godziny pracy, ogólną sekcję pytań i odpowiedzi oraz linki do kanałów mediów społecznościowych.

2. Instagram, aby zajrzeć za kulisy i historię „Fine Dining Making Of”

Według statystyk Instagram Advertiser, 60% użytkowników Instagrama twierdzi, że dowiaduje się o produkcie lub usłudze na platformie, a 75% podejmuje działania, takie jak odwiedzenie strony internetowej, po obejrzeniu interesującego ich posta.^[5] Mając na uwadze, że z platformą korzysta 700 milionów aktywnych użytkowników, Instagram staje się bezsprzecznie jednym z najpotężniejszych kanałów mediów społecznościowych, w którym można zaprezentować swoją markę.

Równolegle do narracji marki, która znajduje się w Twojej witrynie zoptymalizowanej pod kątem urządzeń mobilnych, strategia marketingowa luksusowych restauracji powinna wykorzystywać Instagram, aby zaspokoić ciekawość klientów na temat zakulisowych przebłysków i historii „z robienia”. Zacznij od autentycznych fragmentów, które podkreślają wspólne wysiłki na rzecz wprowadzenia na rynek - od kamieni milowych w architekturze, wycieczek po zaopatrzenie, testów smaku kuchni po wystrój wnętrz.

Co więcej, jako że wykwintne doznania kulinarne stają się coraz bardziej związane z podróżą i atmosferą, specjaliści od marketingu restauracyjnego powinni również skorzystać z krótkich filmów, aby bezpośrednio przekazać emocje, zgiełk i oczekiwanie otaczające ekskluzywną restaurację przed jej uruchomieniem. Według eMarketer, ponad 62% internautów na świecie oglądało filmy cyfrowe w latach 2022-2023, w porównaniu z 60,8% w 2016 roku.^[6] Krótkie treści wideo to narzędzie wielofunkcyjne. Może być prezentowana na Instagramie, stronie marki, a także dystrybuowana jako część press kitu do tradycyjnych aktywacji PR.

Projektowanie na Instagram

Koncepcja „projektowania na Instagram” zyskuje na popularności wśród wykwintnych restauratorów. Polega na włączeniu elementów wizualnych, które mogą zachęcać do „instagramowych momentów” jako integralnej części projektu restauracji.

Ali Busacca, szef społeczności Instagrama na Europę, Bliski Wschód i Afrykę, wskazuje włoską restaurację Pietro Nolita w Nowym Jorku jako kolejne miejsce, które zostało “bardzo głośno o tym, aby wziąć pod uwagę Instagram podczas projektowania przestrzeni”. Następnie wyjaśnia, że ​​ponieważ restauracja jest całkowicie różowa, co jest ukłonem w stronę koloru chwili „Millennial Pink”, ludzie Instagramowali lokal na długo przed jego otwarciem.

Innym przykładem wymyślonego „instagramowego momentu” jest przycisk PRESS FOR CHAMPAGNE Boba Boba Ricarda, centralny element wystroju każdego stołu w domu. Leonid Shutov, właściciel Bob Bob Ricards, jest dumny z tego, że ten (między innymi wizualnymi akcjami) stał się rozpoznawalnym znakiem towarowym jego luksusowej restauracji na Instagramie.^[7]

Oczywiście poszycie i prezentacja potraw mogą również stać się silnymi walorami wizualnymi marki restauracji fine dining; i najczęściej jest to już forma sztuki sama w sobie. Podczas gdy plany restauracji i menu wciąż są w salonie, warto spojrzeć na nie przez pryzmat estetyki Instagrama i zapytać: Czy klient chciałby zrobić zdjęcie i udostępnić je w mediach społecznościowych? Co moglibyśmy stworzyć, co stałoby się naszym charakterystycznym, wizualnym znakiem firmowym? Co więcej, możliwość przyciągnięcia uwagi odbiorców na Instagramie na długo przed otwarciem będzie służyć tylko budowaniu oczekiwania i szumu na ewentualne otwarcie restauracji.

3. Facebook staje się centrum luksusowej obsługi klienta

Klienci inicjują rozmowy z markami za pośrednictwem Facebooka i angażują się w zupełnie inny sposób niż na Instagramie. Według Facebooka, całkowita liczba prywatnych wiadomości wysyłanych do ponad 50 milionów stron biznesowych Facebooka podwoiła się w 2015 r., a każdego miesiąca na stronach biznesowych pozostawiano ponad 2,5 miliarda publicznych komentarzy.^[8] Aby sprostać tym istniejącym cyfrowym zachowaniom, Facebook dokonał drastycznych zmian, aby przekształcić strony w mobilne centrum obsługi klienta dla firm. Platforma oferuje teraz marketerom nowe narzędzia do odpowiadania klientom i zarządzania pytaniami, reklamacjami i ogólną komunikacją.^[9] Facebook stał się rodzajem narzędzia CRM, z którym restauratorzy muszą biegle korzystać.

Strona wysokiej klasy restauracji na Facebooku powinna zawierać wszystkie niezbędne informacje o witrynie (godziny pracy, lokalizacja, menu, ogólne pytania i odpowiedzi), ale także powinna być odpowiedzialna za budowanie społeczności. Klienci najprawdopodobniej wyślą do restauracji bezpośrednie pytania za pośrednictwem komunikatora na Facebooku, przyjrzą się nadchodzącym wydarzeniom specjalnym, zarezerwują rezerwację, obejrzą zdjęcia otoczenia i menu, a także będą publicznie komentować skargi i komplementy. Reagowanie jest niezbędne w branży, która skupia się na obsłudze klienta i gościnności. Restauratorzy muszą wpoić odpowiedzialność za to, co dzieje się na stronie marki na Facebooku, ponieważ cyfrowe zapytania i skargi powinny być traktowane z taką samą uwagą, terminowością i nastawieniem, jak te, które pojawiają się na terenie obiektu.

Logistyka, taka jak włączenie przycisku Zarezerwuj teraz, zapewnienie dostępu do menu i ważne deskryptory usług, takie jak „Dobre dla dzieci”, „Dobre dla grup” są koniecznością.

Studium przypadku

DaDong to jeden z najsłynniejszych lokali gastronomicznych w Chinach, który planuje otworzyć swoją pierwszą lokalizację w USA w latach 2022-2023. Prawie sześć miesięcy przed otwarciem ta odznaczona Michelinem restauracja ma już aktywną stronę na Facebooku swojej lokalizacji w Nowym Jorku, która ma prawie 500 obserwujących. W rzeczywistości pierwszy post, funkcja dotycząca szefa kuchni DaDong, Dong Zhenxianga, został opublikowany w lipcu 2016 roku.

Obecna strona na Facebooku zawiera nie tylko podstawowe informacje – lokalizację, strój, przedział cenowy, dane kontaktowe i link do strony internetowej, która wkrótce się pojawi – ale także zawiera linki do artykułów zapowiadających przybycie luksusowej restauracji od takich osób jak Zagat i Eater New York .

DaDong New York idzie o krok dalej i angażuje społeczność, publikując podgląd lokalizacji, publicznie ogłaszając poszukiwania dyrektorów restauracji i napojów oraz udostępniając kulinarne obrazy potraw z istniejących lokalizacji. Wysokiej klasy restauracja wydała nawet rendery przestrzeni, które zostały pokryte przez Eater New York i opisane jako: „częściowo biały obrus, częściowo salonowy romans. Jedno piętro będzie bardziej formalne, podczas gdy niższe piętro będzie nieformalne. Restauracja posiada również zewnętrzny taras i część wypoczynkową.”

Co więcej, wkrótce dostępna witryna DaDong jest zoptymalizowana pod kątem urządzeń mobilnych, podaje przewidywaną datę otwarcia i udostępnia informacje kontaktowe dla publiczności, mediów, a nawet rezerwacji wydarzeń. Oczywiste jest, że DaDong New York już prezentuje kamienie milowe w rozwoju restauracji, jednocześnie budując oczekiwania i szum na długo przed otwarciem ekskluzywnej restauracji.

4. Zapewnij odpowiednie zasoby marketingowe wysokiej klasy, aby rozwijać kanały cyfrowe

Oprócz uznanych sieci restauracji lub restauracji hotelowych, wiele butików i lokali gastronomicznych nie posiada własnego zespołu marketingowego. Aby w pełni być obecni w odpowiednich kanałach cyfrowych, restauratorzy fine dining muszą zapewnić niezbędne zasoby marketingowe do zarządzania mediami społecznościowymi.

Współzałożycielka agencji kreatywnej mOOnshot digital i autorka książki Shine: Digital Craftsmanship For Modern Luxury Brands, Florine Eppe Beauloye, uważa, że ​​zapewnienie odpowiednich wewnętrznych zasobów cyfrowych, wiedzy i modelu operacyjnego jest niezbędne dla firm z najwyższej półki. zanurzenie się w cyfrowym wykonaniu. Jest to szczególnie widoczne w przypadku mediów społecznościowych dla biznesu luksusowych restauracji – sytuacja, w której menedżer społeczności online jest często odpowiedzialny za dostarczenie właściwego „pierwszego wrażenia” zamiast hosta przy drzwiach.

Marketingowcy w restauracjach muszą zrozumieć, że ignorowanie niezadowolonego klienta, który wypowiada się na Facebooku, jest tak samo szkodliwe, jak ignorowanie tego, który jest na miejscu, a może nawet bardziej, ponieważ przyszli klienci będą oceniać restauracje serwujące wyśmienite dania na podstawie ich recenzji. Przeszkolony menedżer ds. mediów społecznościowych musi być obecny, aby odpowiadać w odpowiednim czasie, zwłaszcza w przypadku skarg. Klienci postrzegają Facebooka jako platformę interaktywną i oczekują odpowiedzi. Badania pokazują, że klienci oczekują kontaktu z restauracjami w czasie rzeczywistym za pośrednictwem platform mediów społecznościowych: 70% klientów oczekuje odpowiedzi, a 50% oczekuje odpowiedzi w czasie krótszym niż 1 godzina.^[10]

Ustanowienie tych głównych kanałów cyfrowych umożliwi nowej ekskluzywnej restauracji zaangażowanie się w udane aktywacje marketingu cyfrowego przed wprowadzeniem na rynek i nawiązanie kontaktu z odpowiednimi społecznościami.

Ponadto wiele restauracji z wykwintną kuchnią decyduje się na stopniowe podejście do miękkiego uruchamiania, które prowadzi do dnia otwarcia, aby skorzystać z już aktywnego ekosystemu cyfrowego i umożliwić stopniowe wzmacnianie cyfrowego szumu. To strategiczne podejście jest ukierunkowanym sposobem napędzania popytu.

5. Fazowana strategia marketingu luksusowego miękkiego startu z lokalnymi blogerami kulinarnymi i influencerami w celu wygenerowania szumu w Internecie

Oprócz tradycyjnego PR, ekskluzywne restauracje powinny angażować się w etapowe, przedpremierowe wydarzenia, które zapraszają kontrolowane grupy blogerów kulinarnych i odpowiednich wpływowych osób w regionie na ekskluzywne doznania kulinarne.

Wpływ cyfrowych influencerów jest najwyższy w historii. Według niedawnego badania 92% konsumentów bardziej ufa opinii influencera niż reklamie.^[11] Dodajmy do tego, 33% millenialsów polega głównie na blogach, zanim dokonają zakupu, a siła perswazji wydaje się spoczywać w rękach osób podłączonych cyfrowo. Zapraszanie grup docelowych znanych blogerów kulinarnych, ekspertów branżowych i odpowiednich influencerów na Instagramie na wydarzenia poprzedzające uruchomienie to skuteczny sposób na wzbudzenie zainteresowania klientów i budowanie szumu cyfrowego, zanim restauracja oficjalnie otworzy swoje podwoje.

Jedno ważne zastrzeżenie

Jeśli chodzi o influencerów na Instagramie, marketerzy luksusowych restauracji muszą starannie wybrać odpowiednich influencerów do współpracy. Twórz partnerstwa z influencerami, którzy są już zainteresowani doświadczeniem kulinarnym, którzy potencjalnie mogą tworzyć wysokiej jakości treści dopasowane do wizualnej i werbalnej tonacji marki, a także mają grono potencjalnych klientów w Twojej restauracji fine dining. Skoncentruj się na jakości, a nie na ilości, oceniając influencerów i ich obserwowanie.

W przypadku tych etapowych wydarzeń restauratorzy powinni pójść o krok dalej. Przedstaw jedzenie, koktajle, szefa kuchni, historię kulinarną i stwórz niezapomniane wydarzenie wokół wyśmienitej kuchni. W ramach przygotowań do wydarzenia zadbaj o obecność fotografa, który rejestruje wydarzenia, aby marketerzy mogli z nich korzystać na własnych kanałach cyfrowych restauracji. Ogólnie rzecz biorąc, uzyskanie przewagi dzięki stopniowym, miękkim wydarzeniom w ramach strategii marketingowej Twojej wysokiej klasy restauracji jest okazją do zebrania pozytywnych recenzji w mediach społecznościowych, funkcji na popularnych blogach kulinarnych i znaczących wzmianek cyfrowych przez influencerów, których opinie są zaufane przez ich Obserwujący.

Innym pozytywnym efektem etapowych, miękkich akcji promocyjnych jest możliwość ponownego umieszczenia treści generowanych przez użytkowników (UGC) w kanałach mediów społecznościowych restauracji. UGC okazał się niezwykle skuteczny w budowaniu zaangażowania i wiarygodności. Gdy ekskluzywne marki wykorzystują zarówno treści związane z marką, jak i treści związane z treścią marki, ogólne zaangażowanie marki wzrasta o 28%.^[12] Niewątpliwie wspieranie online followersów, którzy aktywnie rozmawiają o restauracji i chcą jej doświadczyć przed właściwym dniem otwarcia, jest nieocenione dla restauratorów.

Cyfrowy buzz to nowa wiadomość szeptana. Poświęcenie czasu w swojej strategii marketingowej na miesiąc lub dwa na pozytywne treści online, recenzje i zaangażowanie pomoże Ci umocnić Twoją restaurację jako kolejne doświadczenie kulinarne, które musisz wypróbować. Ponadto zlokalizowana obecność cyfrowa z blogów o dużym natężeniu ruchu i witryn z wiadomościami zwiększy Twoje szanse na pojawienie się, gdy klienci zaangażują się w lokalne wyszukiwania restauracji.

6. Wprowadź nową, ekskluzywną koncepcję kulinarną online za pośrednictwem podglądu restauracji

Jeśli restauracja z wyższej półki wprowadza stosunkowo nowy koncept kulinarny, warto rozważyć „preview dining” jako pomysł na edukację rynku docelowego, jednocześnie obniżając barierę prób dla odbiorców niezaznajomionych z kuchnią.

Przedpremierowe posiłki zazwyczaj obejmują wybrane menu po obniżonej cenie, zawierające charakterystyczne smaki i dania. W tej notatce pamiętaj, aby podkreślić w swoim planie marketingowym restauracji doświadczenie odkrycia, a nie samą zniżkę. Unikaj płatnych reklam, które wprost wzywają do zniżki lub promocji. Dzisiejsi klienci są nie tylko biegli w odfiltrowywaniu reklam, ale język promocyjny nie docenia integralności i autentyczności prawdziwych doznań kulinarnych.

Ponieważ klienci przedpremierowych restauracji będą jednymi z pierwszych, którzy wystawią recenzje online, kuchnia i front domu muszą być przygotowane, aby zapewnić wyjątkowe wrażenia. Badania pokazują, że 87% klientów patrzy na recenzje online, aby pomóc w podejmowaniu decyzji podczas oceny lokalnych firm.^[13] To powiedziawszy, przedpremierowe doznania kulinarne, które mogą generować znakomite recenzje restauracji, szczególnie w przypadku zagranicznej koncepcji kulinarnej, będą integralną częścią generowania atrakcyjności i procesu w szerszej społeczności po otwarciu ekskluzywnej restauracji.

Skuteczne wykorzystanie marketingu cyfrowego jest kluczem, który może przyczynić się do powstania lub złamać wprowadzenie na rynek eleganckiej restauracji. To samo dotyczy sytuacji, gdy zdecydujesz się rozpocząć oferowanie zamówień online i dostaw żywności. Wielu ekskluzywnych marketerów restauracyjnych nie zdaje sobie sprawy, jak ważne jest ustanowienie cyfrowej obecności przed faktycznym uruchomieniem. Zapewnienie, że podstawy cyfrowe zostaną omówione, unikalna historia marki jest przekazywana, a właściwi influencerzy i blogerzy kulinarni rozmawiają o Twoich doświadczeniach online, umożliwią ekskluzywnym restauracjom ruszanie z miejsca, zapewniając jednocześnie paliwo potrzebne do utrzymania tempa przez wstępny pierwszy rok.

1. Czy inwestowanie w restauracje jest naprawdę bardziej ryzykowne niż w inne firmy, czy to tylko kolejny miejski mit?. Mica Pearson-Davies, wrzesień 2016, LinkedIn Pulse.
2. 20-latkowie wydają więcej niż inni Amerykanie na kawę, jedzenie na mieście i barhopping. Kevin Breuninger, czerwiec 2022-2023, CNBC.
3. 81 procent konsumentów szuka restauracji za pośrednictwem aplikacji mobilnych, a 75 procent podejmuje decyzje na podstawie tych wyników wyszukiwania. Informacje o hotelu, kwiecień 2013 r.
4. Badanie TripAdvisor ujawnia, że ​​42% podróżnych na całym świecie używa smartfonów do planowania lub rezerwacji podróży. TripAdvisor, czerwiec 2015.
5. Trafienie do 500 000 reklamodawców. Zespół Biznesu Instagram, wrzesień 2015.
6. Liczba widzów cyfrowych wideo wzrośnie w tym roku do 2,15 miliarda. eMarketer, styczeń 2022-2023.
7. Kwadratowy posiłek: jak restauracje zabiegają o tłumy na Instagramie. Financial Times, Natalie Whittle, kwiecień 2022-2023.
8. Nowe narzędzia do zarządzania komunikacją na Twojej stronie. Biznes na Facebooku, grudzień 2015.
9. Facebook daje marketerom nowe narzędzia obsługi klienta. Wiek reklamy, Tim Peterson, grudzień 2015.
10. Kompletny przewodnik po mediach społecznościowych dla restauracji i barów. Sproutsocial, Jenn Chen, styczeń 2022-2023.
11. Influencerzy to nowe marki. Forbes, Deborah Weinswig, październik 2016.
12. Badanie comScore wykazało, że profesjonalnie wyprodukowane treści wideo i filmy wideo tworzone przez użytkowników wykazują silną synergię w zwiększaniu efektywności sprzedaży. comScore, marzec 2012 r.
13. Konsumenci w przeważającej mierze ufają recenzjom online, mówi nowa ankieta FindLaw i super prawników. Thomson Reuters, grudzień 2016 r.