Dobra butelka wina może z łatwością przenieść Cię z powrotem do ulubionego miejsca. Ciepły letni wieczór we Włoszech? To klasyczne Chianti przeniesie Cię z powrotem na śródziemnomorskie wybrzeża i świeże, aromatyczne dania. A co powiesz na głęboką, ciemną Syrah o zapachu przytulnych brytyjskich wieczorów, otuloną na ciepło i zagłębiającą się w bogate i delikatne danie z rodziną.
Można śmiało powiedzieć, że żaden inny napój nie ma takiego potencjału, aby zniewolić publiczność jak wino. Co oznacza, że bez względu na numer na metce, Twoja ulubiona butelka wina jest bezcenną inwestycją.
I od czego zacząć, szukając najlepsze wina? Nasza najlepsza karta win obejmuje wszystko, co musisz wiedzieć, od odmiany po winnicę i od mocnego po lekkie i rześkie.
Tutaj znajdziesz dobre wina, którymi będziesz chciał się podzielić ze znajomymi, aż po najlepszą butelkę wina, którą schowasz z tyłu szafy tylko na najbardziej wyjątkowe okazje. Odkryjesz także najlepsze wino do zainwestowania i najsmaczniejszy rocznik do picia w tym roku. Czytaj dalej, aby odkryć swoje nowe ulubione na naszym najwyżej oceniane wino przewodnik.
Nie masz czasu na przeczytanie całej naszej listy? Wybraliśmy Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016 jako ogólnie najlepsze wino? oraz Grgich Hills Estate Chardonnay 2016 jako najlepsze wino wartości.
15 najlepszych win lat 2022-2023
| Ranga | Marka | Kategoria |
|---|---|---|
| 1 | Winnica Adrianna | Najlepsze ogólnie wino? |
| 2 | Sine Qua Non | Najlepsza premia |
| 3 | Osiedle Grgich Hills | Najlepsza wartość |
| 4 | Krzyczący Orzeł | Najdroższy |
| 5 | Piwnica Heitza | Najlepsze Cabernet Sauvignon |
| 6 | Masseto | Najlepszy Merlot |
| 7 | Złoty środek Wędrowca | Najlepsze Pinot Noir |
| 8 | Winnica Ramey Rochioli | Najlepsze Chardonnay |
| 9 | Pochmurna zatoka | Najlepsze Sauvignon Blanc |
| 10 | Rodzinne winnice Terlato | Najlepsze Pinot Gris |
| 11 | Robert Weil | Najlepszy Riesling |
| 12 | Penfolds św. Henryk | Najlepsze Syrah |
| 13 | Ranczo Carlisle Papera | Najlepsze Zinfandel |
| 14 | Zamek Latour | Najlepsza butelka do zainwestowania |
| 15 | Château d’Yquem | Najlepszy rocznik do picia w tym roku |
Winnica Bodega Catena Zapata Adrianna
Wybór naszego ogólnie najlepszego wina nie był łatwym zadaniem, ale ten Malbec 2016 z pewnością będzie zwycięzcą bez względu na to, kto je nalewa. To niesamowicie dopracowane i szczegółowe wino, obiecujące głębię i charakter z każdego łyku. Jedno z najwyżej ocenianych win, ulubione przez krytyków i bogata, aromatyczna butelka, która zachwyci rodzinę i przyjaciół podczas kolacji.
Uważane za prawdopodobnie najlepsze wino wyprodukowane przez Catenę, jest gęste i świeże, pełne i warstwowe, aromatyczne i eleganckie jednocześnie. To wino, które ma zadowolić tłumy, ale butelka, którą można by wybaczyć, gdybyście zachowali dla siebie. Dzięki aromatom róż i igieł sosnowych z nutą przypraw i tytoniu jest to wino, które po prostu daje. Ciesz się jego odważnymi i uporządkowanymi nutami.
Odmiana: Malbec Rocznik: 2016 Apelacja: Uco Valley, Argentyna ABV: 14,6%
Najlepszy ogólnie: Catena Zapata Adrianna Winnica Fortuna Terrae Malbec 2016
KUPUJ TERAZSine Qua Non
Wyjątkowo wysoko oceniane wino, Sine Qua Non, ponownie udowodniło swoje kompetencje dzięki Syrah z 2006 roku. Jest to jedno z najlepszych win produkowanych w Kalifornii i ma odpowiednią cenę. Jego popularność wynika z niezwykle aksamitnych tanin i gęstych, warstwowych smaków. A Shot in the Dark składa się z 96,5% Syrah i 3,5% Viognier z 11 Confession Vineyard i jest bogatym i intensywnym czerwonym winem z dużą ilością charakteru.
Wyprodukowano tylko 442 skrzynki tego wina i najlepiej trzymać go jeszcze przez co najmniej kilka lat. Popijana ma aromat ciasta jagodowego, jeżyn, azjatyckich przypraw i leśnego poszycia z nutą czekolady. Spędziło 32 miesiące w beczkach, zanim zostało zabutelkowane i od początku do końca jest oszałamiającym winem.
Odmiana: Syrah Rocznik: 2006 Apelacja: Środkowe Wybrzeże, Kalifornia ABV: 12,5%
Najlepsza premia: Sine Qua Non Strzał w ciemno 2006
KUPUJ TERAZOsiedle Grgich Hills
Świeże i zrównoważone, Grgich Hills produkuje charakterystyczne wina, a Chardonnay 2016 jest właśnie takie w przystępnej cenie. Kremowe i aromatyczne wino średnio treściwe, pełne i dobrze zaokrąglone, z dużą ilością intensywnych, owocowych nut. Jest produkowany z biodynamicznie uprawianych winogron i ma piękną strukturę z nutami gruszki, jabłka, ananasa, brzoskwini i miodu.
2016 otwiera się teraz, z wyraźną kwasowością, która jest zbalansowana od pierwszego do ostatniego łyka. Starzone w beczkach ze stali nierdzewnej to klasyczne Chardonnay w stylu vintage, znane z tego, że jest jednym z najlepszych i stosunkowo łatwe do zdobycia. Ciesz się każdą z jej tropikalnych warstw, aby naprawdę poczuć strukturę, z której składa się ta butelka.
Odmiana: Chardonnay Rocznik: 2016 Apelacja: Napa Valley ABV: 14,1%
Najlepsza wartość: Grgich Hills Estate Chardonnay 2016
KUPUJ TERAZKrzyczący Orzeł
Screaming Eagle to nazwa, którą usłyszysz raz za razem, gdy mówisz o wysokiej jakości winie i zajmuje pierwsze miejsce w produkcji najwyższej jakości Cabernet Sauvignon. To niesamowicie pełne wino o ciemnoczerwonym kolorze i całym bukiecie smaków. Jest produkowany w ograniczonym zakresie, a marka sprzedaje tylko od 400 do 600 skrzynek wina każdego roku. Ale jeśli możesz zdobyć butelkę, warto się jej trzymać.
To bogate wino to rocznik, o którym warto mówić, o mocnych, głębokich i bogatych smakach, takich jak wiosenne kwiaty, grafit, creme de cassis, kirsch i lukrecja. Leży w 65 procentach nowych beczkach z francuskiego dębu przez prawie dwa lata, zanim zostanie zabutelkowany i sprzedany, i jest jednym z najlepszych na rynku.
Odmiana: Cabernet Sauvignon Rocznik: 2010 Apelacja: Napa Valley ABV: 14,5%
Najdroższy: Wrzeszczący Orzeł Cabernet Sauvignon 2010
KUPUJ TERAZPiwnica Heitza
Winnica Marty słynie z wyjątkowego mikroklimatu, a rok 2014 był szczególnie mocny dla jej winogron. Ten Cabernet Sauvignon jest jednym z najlepszych, jakie można kupić za pieniądze; słynie z aromatu liścia laurowego, mięty, anyżu i gorzkiej czekolady oraz charakterystycznego podniebienia.
To wino spędziło trzy lata w nowych beczkach z francuskiego dębu, jedną w neutralnym dębie i dodatkowy rok w butelce, zanim trafiło na rynek. Dzięki mocnym aromatom słodkich czarnych owoców, świeżej czerwonej śliwki i odrobinie ciepłej wanilii jest to gładkie i klasyczne czerwone wino, którego smak jest prawdziwą przyjemnością. Spodziewaj się chrupkości czerwonych owoców i skórki pomarańczowej połączonej z dojrzałością, która z czasem pogłębia się.
Odmiana: Cabernet Sauvignon Rocznik: 2014 Apelacja: Napa Valley ABV: 14,5%
Najlepsze Cabernet Sauvignon: Heitz Piwnica Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
KUPUJ TERAZMasseto
Pomyśl o dobrym Merlocie, a Masseto powinien przyjść na myśl. Jeśli tak się nie stanie, prawdopodobnie będzie po wypróbowaniu marki. Jego wydanie 2016 to płynne wino, które jest super skoncentrowane, ale nie jest przytłaczające. Jest mroczny, wystawny i wyrazisty; idealne dla miłośników ciemnoczerwonego wina o intensywnym aromacie. The 2016 łączy bogate i jedwabiste taniny z nutami ciemnych owoców, przypraw, słodkiego tytoniu i czarnej wiśni.
Solidne wino, przypomina premierę Masseto z 2001 roku i najlepiej trzymać się go do 2023 roku, aby cieszyć się szeroką gamą smaków. Ten 100-procentowy Merlot był leżakowany przez dwa lata w dębowych beczkach i jest wypolerowany na nosie z pysznym wykończeniem. To wino o dużej strukturze z jasną i wibrującą kwasowością.
Odmiana: Merlot Rocznik: 2016 Apelacja: Toskania, Włochy ABV: 15%
Najlepszy Merlot: Masseto 2016
KUPUJ TERAZWędrowiec
Dobry Pinot Noir ma zazwyczaj lekką lub średnią masę i owocowy charakter, a Golden Mean Wayfarer z 2014 roku dokładnie to oferuje. Złożone wino pełne ziemistej i egzotycznej azjatyckiej przyprawy, należy popijać powoli, aby naprawdę poczuć każdą nutę. To eleganckie wino, które naprawdę wyróżnia się szeroką gamą owocowych i perfumowych nut, takich jak malina, brzoskwinia, fiołek i czerwone wiśnie.
Kolejny łyk ujawni nuty granatu, laski cynamonu i tostów, sprawiając, że to fascynujące wino będzie powoli smakować. Z biegiem czasu obiecuje rozwinąć bardziej pikantne nuty, dzięki czemu jest butelką, która jest teraz przyjemna, a nawet bardziej, jeśli pozostawi się ją do dalszego starzenia.
Odmiana: Pinot Noir Rocznik: 2014 Apelacja: Fort Ross-Seaview, Kalifornia ABV: 14,5%
Najlepsze Pinot Noir: Wayfarer Golden Mean Pinot Noir 2014
KUPUJ TERAZRamey
Winnica Rochioli Chardonnay 2016 jest ulubionym winem dla wielu; pięknie wykonane z szeroką gamą tanecznych smaków i aromatów. To wino, które jest jednocześnie eleganckie i mocne, łącząc klasyczne nuty białych kwiatów, cytrusów i owoców sadu z pikantnymi i maślanymi nutami dla wyjątkowego finiszu.
Wyróżniająca się konsystencja doskonale łączy się z wyraźną kwasowością, oferując od średniego do pełnego body i stale rosnącą bazę smaków. Częściowo wynika to z procesu dojrzewania: wino to było starzone w 21 procentach z nowego francuskiego dębu przez 20 miesięcy i dzięki temu oferuje subtelne smaki zintegrowanego dębu. Jest to kremowe wino z wystarczającą ilością pikantnych nut, dzięki czemu jest to najlepszy wybór dla tych, którzy szukają mocnego Chardonnay.
Odmiana: Chardonnay Rocznik: 2016 Apelacja: Russian River, Kalifornia ABV: 14,5%
Najlepsze Chardonnay: Winnica Ramey Rochioli Chardonnay 2016
KUPUJ TERAZPochmurna zatoka
Cloudy Bay wyrobił sobie markę ze świeżych i intensywnych win, a ulubionym wśród miłośników tej marki jest Sauvignon Blanc na lata 2022-2023. Składa się ze złożonych warstw guawy, agrestu, owoców tropikalnych i świeżych ziół, które razem tworzą pyszne, owocowe białe wino.
To żywa i wyrazista butelka, o jasnym aromacie przepełnionym tropikalnymi owocami i kwasowością. Jedno do picia teraz, to białe wino jest łatwe do delektowania się i płynnie spływa, obiecując orzeźwiające podniebienie idealne na lato. Jest to wino, które po spróbowaniu może sprawić, że ślinka cieknie z ust, dzięki słodkim, skoncentrowanym nutom i imponująco długiemu finiszowi.
Odmiana: Sauvignon Blanc Rocznik: 2022-2023 Apelacja: Marlborough, Nowa Zelandia ABV: 13%
Najlepsze Sauvignon Blanc: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023
KUPUJ TERAZRodzinne winnice Terlato
Region Friuli Colli Orientali w północno-wschodnich Włoszech słynie z niezwykłych win, a jedną z jego butelek, których nie można przegapić, jest Terlato Family Vineyards 2022-2023 Friuli Pinot Grigio. Pikantne białe wino, oferuje kwiatowe smaki brzoskwini i gruszki zmieszane z aromatami owoców pestkowych i wiciokrzewu. Jest średniej wielkości i ma złożoność znacznie przekraczającą jego cenę.
Jego apelacja jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych regionów luksusowych Pinot Grigio na świecie, a to wino w szczególności oddaje hołd temu faktowi swoim wyrazistym charakterem. Jego przystępna cena sprawia, że to wino jest łatwym wyborem na letnią kolację. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, połącz ją z owocami morza lub subtelnymi daniami z kurczaka.
Odmiana: Pinot Grigio Rocznik: 2022-2023 Apelacja: Friuli-Wenecja Julijska, Włochy ABV: 13%
Najlepsze Pinot Gris: Winnice rodziny Terlato Friuli Pinot Grigio 2022-2023
KUPUJ TERAZRobert Weil
Riesling to jedno z najlepszych białych winogron na świecie, a najlepsze butelki zazwyczaj pochodzą z Niemiec. Zwykle znane z silnego kwiatowego aromatu, jest to wino, które najlepiej smakuje oszczędnie, łyk po łyku. Propozycja Roberta Weila na lata 2022-2023 to intensywnie bogaty i kremowy Riesling, nadziewany po brzegi dojrzałymi smakami mandarynki, papai i mango, aby stworzyć klasykę swojej odmiany.
Ten Riesling pachnie wiosennymi kwiatami i jest wart każdego grosza za swoją cenę. Nie lekceważ jej słodyczy, ponieważ to wino deserowe sprytnie kończy z lekką wytrawnością i długim finiszem. Jest fermentowany w całości w zbiornikach ze stali nierdzewnej i łączy kwasowość z czystymi smakami i trwałą intensywnością.
Odmiana: Riesling Rocznik: 2022-2023 Apelacja: Rheingau, Niemcy ABV: 8,5%
Najlepszy Riesling: Robert Weil Kiedrich Grafenberg Riesling Spatlese 2022-2023
KUPUJ TERAZPenfoldy
Shiraz 2016 słynie z odważnych, ziemistych smaków i wytrawnego podniebienia. To wino z klasą, oferujące ceglastoczerwony rdzeń i mnóstwo bogatych tanin. 2016 to mieszanka 95% Shiraz i 5% Cabernet Sauvignon; pełny i niesamowicie potężny. Składa się głównie z nut czarnych owoców, ale obiecuje ogromną gamę smaków, gdy zagłębia się w każdy łyk.
To mocne wino z imponująco długim finiszem, z nutą anyżu gwiazdkowatego i pikantnych przypraw z dodatkiem dębu, czekolady i wanilii na zakończenie. Elegancka butelka, obiecuje kremowość na podniebieniu i oszałamiającą owocowość z każdym kęsem.
Odmiana: Syrah/Shiraz Rocznik: 2016 Apelacja: Barossa Valley, Australia ABV: 14,5%
Najlepsza Syrah: Penfolds St. Henri Shiraz 2016
KUPUJ TERAZCarlisle
Potężna butelka, Carlisle's 2022-2023 Papera Ranch to doskonały Zinfandel z dużą głębią i charakterem. Jest niezwykle głęboki i zawiera szeroką gamę ciemnych, dżemowych smaków z długim, wytrawnym finiszem. Jest to wino, które można połączyć z gamą mocnych dań, aby naprawdę wydobyć każdy element jego osobowości. Spodziewaj się owocowych nut, typowych dla Zinfandel, o ziemistej, ziołowej strukturze.
Jest przykładem wszystkiego, czym powinien być dobry Zinfandel, w połączeniu z niezwykłymi owocowymi smakami, głębokim rubinowo-fioletowym kolorem i odrobiną kwasowości, aby go dopełnić. To dynamiczne wino, którym można się delektować w relaksujący weekend.
Odmiana: Zinfandel Rocznik: 2022-2023 Apelacja: Russian River, California ABV: 15,5%
Najlepszy Zinfandel: Carlisle Papera Ranczo Zinfandel 2022-2023
KUPUJ TERAZZamek Latour
Château Latour z 2006 roku ma ogromny potencjał do wzrostu wartości w czasie. Obecnie sprzedawane za około 1500 dolarów, jest to imponująco głębokie, ciemnoczerwone wino składające się w 77 procentach z Cabernet Sauvignon, 16 procent z Merlot, 4 procent z Cabernet Franc i 3 procent z Petit Verdot. Jest szeroka, pikantna i bogata z wyjątkową finezją w owocach i pełna złożonych tanin.
W 2016 roku Chateau Latour wypuściła ostatnią ze swojej prestiżowej serii 2000 – była to mile widziana decyzja, ponieważ wszystkie wcześniej wydane butelki zostały szybko złapane. To wino, które choć najlepiej jeszcze przez jakiś czas dojrzewać, obiecuje tańczyć w kubkach smakowych, gdy w końcu się otworzy i będzie smakować. Zapisz go i odliczaj dni, aż w końcu się poddasz i otworzysz.
Odmiana: Mieszanki Bordeaux Red Rocznik: 2000 Apelacja: Bordeaux, Francja ABV: 13%
Najlepsza butelka do zainwestowania: Zamek Latour 2000
KUPUJ TERAZChâteau d’Yquem
Wina Sauternes czerpią swój charakter ze swoich winogron, które pochodzą z regionu Sauternes w Bordeaux i zostały dotknięte przez Botrytis cinerea, którą można nazwać „szlachetną zgnilizną”. Daje to wyraziste i skoncentrowane smaki, których w 2005 roku Château d’Yquem zapowiada mnóstwo.
Wino o olśniewającym, złocistym kolorze ze świeżą kwasowością i nutami plastra miodu, kwiatów pomarańczy i szafranu. To butelka dla niecierpliwych; idealny do picia w latach 2022-2023. Choć zaczyna się jako subtelne wino, rośnie z każdym łykiem, ze skoncentrowanym zapachem moreli, miodu i marcepanu oraz ziemistymi nutami suszonych cytrusów. Jest dobrze zaokrąglony i średnio słodki o aksamitnej konsystencji.
Odmiana: Sauternes Rocznik: 2005 Apelacja: Bordeaux, Francja ABV: 14,2%
Najlepszy rocznik do picia w tym roku: Château d’Yquem Sauternes 2005
KUPUJ TERAZJak powstaje wino?
Wino powstaje poprzez zbieranie, miażdżenie, fermentację i dojrzewanie winogron.
Proces rozpoczyna się od zebrania winogron, zanim trafią one do kruszarki. Tutaj odszypułka usunie szypułki z kiści winogron i jednocześnie lekko je zmiażdży. Następny krok różni się między czerwonymi i białymi winami, jeśli chodzi o usuwanie skórek. Białe wino jest tłoczone, a skórki winogron odrzucane, podczas gdy czerwone wino jest wytwarzane z winogron, które są sfermentowane z wciąż przyczepionymi skórkami.
Następny jest okres fermentacji, podczas którego do kadzi z winogronami dodawane są drożdże, aby cukry przekształciły się w alkohol. Podczas produkcji czerwonych win uwalniany jest dwutlenek węgla, który powoduje, że skórki winogron unoszą się na powierzchnię.
Następny jest etap starzenia się i to tutaj naprawdę w grę wchodzą kreatywność i profile smakowe. Wina mogą leżakować od kilku miesięcy do kilku lat. Niektóre białe wina są gotowe do butelkowania już po kilku miesiącach, podczas gdy większość wytrawnych win czerwonych zyskuje na pozostawieniu do dwóch lat. Wino może być również leżakowane w nowym dębie, zużytych beczkach lub beczkach ze stali nierdzewnej, w beczkach z amerykańskiego dębu lub w beczkach z francuskiego dębu lub w zwęglonych beczkach, takich jak te używane podczas dojrzewania Bourbona.
Różne rodzaje wina
Cabernet Sauvignon:
Cabernet Sauvignon to bogate, mocne czerwone wina z Doliny Napa. Wina te są pełne i składają się z ciemnych aromatów owocowych zmieszanych z przyprawami i ziemistymi aromatami. Jest to jedna z najbardziej rozpoznawalnych na świecie odmian czerwonego wina i najczęściej dojrzewa we francuskim dębie.
Chardonnay:
Chardonnay jest najpopularniejszą odmianą wina w Ameryce Północnej i charakteryzuje się średnim lub pełnym body oraz maślanym odczuciem w ustach. Łączy w sobie wyraziste smaki jabłka i gruszki z aromatami cytrusów i nutą wanilii.
Malbec:
Malbec słynie z pulchnych, ciemnych smaków owocowych i atramentowego ciemnego koloru. Jej winogrona rosną głównie w Argentynie, chociaż pierwotnie były produkowane we Francji. Malbeki mają umiarkowane taniny i zazwyczaj składają się z dojrzałych smaków, takich jak śliwka, czarna wiśnia i jeżyna.
Merlot:
Merloty mają łagodniejsze smaki i niższy poziom taniny niż inne odmiany czerwonego wina. Chociaż wciąż jest to rodzaj wytrawnego czerwonego wina, są słodsze niż Cabernet Sauvignon i są wytwarzane z ciemnoniebieskich winogron. Merlots to owocowe wino o wielu smakach, z pikantnymi i słodkimi nutami, które pochodzą z leżakowania w dębowych beczkach.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio to popularne włoskie białe wino, znane przede wszystkim z wyraźnych, rześkich smaków jabłek i gruszek. To pikantne białe wino, które najlepiej podawać na zimno. We Francji - skąd ten rodzaj wina również pochodzi - znany jest jako Pinot Gris, a jego winogrona mają szaroniebieski odcień, od którego mają swoją nazwę.
Pinot Noir:
Winogrona Pinot Noir są notorycznie trudne w uprawie, co sprawia, że znalezienie wspaniałego Pinot Noir jest czymś w rodzaju zwycięstwa.Jest to średnio mocne czerwone wino, które narodziło się w regionie Burgundii we Francji i ma smak dojrzałych czerwonych jagód i słodkich czarnych wiśni. Znany jest z silnego, utrzymującego się posmaku i dobrze komponuje się ze wszystkimi rodzajami żywności.
Rieslinga:
Riesling słynie z aromatycznej odmiany winogron, z której powstają wina o niemal kwiatowym, perfumowanym aromacie. Jest to białe wino, słodkie i kwaśne, używane do produkcji białych win wytrawnych, półsłodkich, słodkich i musujących. Riesling jest jednym z najlepszych białych winogron na świecie i sztandarowym winem Niemiec.
Sauvignon Blanc:
Większość Sauvignon Blanc pozostawia się jako wytrawne białe wina, a kilka marek woli zostawić niewielką ilość cukru resztkowego, aby uzyskać bogatszą konsystencję. To rześkie i lekkie wino o smakach cytrusów, takich jak zielone jabłko, limonka i wanilia.
Syrah:
Znane również jako Shiraz, Syrah to odważne i bogate czerwone wino, które jest uprawiane na całym świecie. Oferuje aromaty ciemnych owoców, takie jak słodka jagoda i pieprzowe przyprawy, i jest odpowiedzialny za jedne z najpełniejszych win na rynku. To prawie mięsiste czerwone wino z dużą głębią i charakterem.
Zinfandel:
Zinfandel – czasami nazywany Primitivo – to słodkie lub półsłodkie czerwone wino o nieco wyższej zawartości alkoholu. To jedyny rodzaj winogron uważany za rodzimy w Ameryce i uprawiany wyłącznie w Kalifornii. To odważna, owocowa czerwień, która zwykle dojrzewa w amerykańskim dębie, aby wydobyć jego ziemisty smak. Można go również przerobić na wino różowe o nazwie White Zinfandel.
Wymienione powyżej są najczęstszymi odmianami wina, ale istnieje wiele innych rodzajów i odmian wina do odkrycia.
Jak pić wino
Najłatwiejszym sposobem na znalezienie odpowiedniej butelki wina dla Ciebie i Twojej okazji jest po prostu poproszenie eksperta od wina lub sommeliera o rekomendacje na podstawie Twojego gustu. Jeśli do kolacji dobierasz wina, powiedz ekspertowi, jakie potrawy będziesz przygotowywać. Jeśli po prostu kupujesz butelkę wina, aby poszerzyć swoje horyzonty, najważniejsze, co musisz powiedzieć, to przedział cenowy i preferencje smakowe.
Jeśli chodzi o przygotowanie i picie wina, istnieją różnice w zależności od koloru wina. Wina czerwone i wzmocnione należy podawać nieco poniżej temperatury pokojowej, natomiast wina białe, różowe i musujące powinny być chłodne. Czerwone wina należy przechowywać w lodówce przez około 45 minut przed podaniem, natomiast wina białe, różowe i musujące mogą pozostawać w chłodzie przez około dwie godziny.
Kieliszki do białego wina są zwykle mniejsze niż kieliszki do czerwonego wina, ponieważ nie potrzebują takiej samej powierzchni do utleniania. Podczas picia wina trzymaj kieliszek za nóżkę, a nie za miskę. Pomoże to zachować wino w tej samej temperaturze, zamiast podgrzewać się w dłoni.
Wlej 30 do 60 ml (jedna do dwóch uncji) wina do kieliszka, aby posmakować go przed podaniem. Zakręć winem w kieliszku, trzymając nóżkę, aby odsłonić większą powierzchnię. Powąchaj wino, obracając nim, aby uwolnić smaki i różnorodne aromaty. Im bardziej zawirowane wino, tym lepszej jakości wino będzie miało inny aromat.
Następnie posmakuj wina małymi łykami. Trzymaj go w ustach przez pięć do 10 sekund i przesuwaj po kubkach smakowych. Zwróć też uwagę na posmak: wino dobrej jakości pozostanie na długo.
Pięć najlepszych najlepszych marek wina
Masseto
Masseto z siedzibą w słonecznej Toskanii, we włoskim regionie Bolgheri, jest kultową winnicą z kultową winnicą, znaną z produkcji najwyższej jakości roczników. Marka otrzymała od krytyków wiele 100-punktowych ocen i jest znana z tego, że trudno ją zdobyć. Produkcja wynosi około 30 000 butelek rocznie, a średnia butelka kosztuje około 790 USD. Winnica, założona po raz pierwszy przez Lodovico Antinori w 1981 r., w 2012 r. całkowicie przeszła na rolnictwo ekologiczne i utrzymuje zmiany klimatyczne w czołówce metod produkcji. Marka była hitem od pierwszego wydania w 1986 roku i jest jedną z najbardziej znanych i najlepiej działających winnic.
Krzyczący Orzeł
Screaming Eagle Winery and Vineyards to kalifornijska winnica i kolejna kultowa winnica. Marka produkuje najdroższe wina w Ameryce Północnej, a jej Sauvignon Blanc zajmuje pierwsze miejsce ze średnią ceną sprzedaży na poziomie 5974 USD. Aby kupić wino bezpośrednio od marki, kupujący muszą zapisać się na listę oczekujących. Średni czas oczekiwania na tej liście, zanim będzie można kupić butelkę, wynosi około 12 lat. Ze względu na gwałtowny wzrost liczby głośnych skrzynek na wino, każda butelka Screaming Eagle ma pieczęć bezpieczeństwa „zakodowaną bąbelkami”. Trzyma swoje drzwi mocno zamknięte dla publiczności.
Bodega Catena Zapata
Bodega Catena Zapata to rodzinna winnica położona w Mendozie w Argentynie i jest jednym z pionierów Malbec na dużych wysokościach w Argentynie. Wytwórnia została uruchomiona w 1902 roku i, rozbijając obóz w jednym z najbardziej ekscytujących, rozwijających się regionów winiarskich w kraju, nie jest niespodzianką, że natychmiast wypuściła udaną gamę butelek. Jego wizją jest produkcja bogatych i niezapomnianych win, coś, co z biegiem czasu robiła, rewolucjonizując argentyński przemysł winiarski w ciągu ostatnich 50 lat. To marka, która przez lata zdobyła wiele nagród i z pewnością jest godna uwagi.
Zamek Latour
Château Latour jest naprawdę jedną z najlepszych francuskich winnic na świecie, uznaną za pierwszy wzrost w klasyfikacji Bordeaux z 1855 r. I zachowującą swoją tradycję z wiekami doświadczenia. Dziś przeciętna butelka Latour jest około 300 razy droższa niż butelka podstawowego Bordeaux. Każda sprzedawana butelka jest indywidualnie pakowana ręcznie w jedwabny papier, co podkreśla poziom dbałości o szczegóły, jaki marka utrzymywała na przestrzeni czasu. Château Latour wykorzystuje w procesie produkcji naturalne metody ochrony roślin i nie stosuje herbicydów.
Piwnica Heitza
Inna rodzinna winnica, Heitz Cellar, została założona w 1961 roku i została opisana jako „mistrz Grignolino”. Jego Cabernet Sauvignon pojawił się i brał udział w kilku konkursach degustacyjnych, a marka słynie z kultowych, znanych na całym świecie win. Wyprodukowała pierwszą winnicę Cabernet Sauvignon w Napa Valley i od momentu rozpoczęcia handlu utrzymuje niezachwiane zaangażowanie w jakość. Winiarnia wykorzystuje w swoich winach wyłącznie ekologicznie uprawiane owoce w 100% z Doliny Napa i kładzie nacisk na zrównoważony rozwój. Jej winnica oferuje niesamowitą różnorodność i jeszcze nie wyprodukowała nieudanego wina.
Najlepsze winnice
Najlepszym sposobem na poszerzenie swojej wiedzy na temat wina jest zobaczenie procesu uprawy poprzez zwiedzanie winnicy lub zwiedzanie winnicy z pierwszej ręki. Kalifornia, ojczyzna Napa Valley, jest jednym z najlepszych miejsc na świecie, aby to zrobić.
Niektóre z najlepszych winnic do zwiedzania to Paso Robles Wine Country, dom nagradzanych win, historyczne centrum miasta i zapierające dech w piersiach widoki, Nalle Winery, część Historic Vineyard Society, zachowująca najstarsze winorośle Kalifornii i Finger Lakes, znane za ich wiedzę i wspaniałe doświadczenie dla miłośników wina, którzy chcą się bliżej przyjrzeć.
W Nowym Jorku, innym gorącym miejscu w Stanach Zjednoczonych, znajdziesz piwnice z winem Ravines ze słynnymi salami degustacyjnymi i winnicami oraz jezioro Keuka, położone wśród największych i najbardziej znanych regionów produkcji wina w stanie. W pobliżu znajdują się piwnice z winem Glenora, pierwsza winnica nad jeziorem Seneca, znana z imponujących codziennych degustacji wina i wycieczek po piwnicach.
Inne najlepsze miejsca w Nowym Jorku to winnice Ventosa z 23-akrowymi winnicami z widokiem na jezioro Seneca oraz Fulkerson Winery, znana jako winiarnia i dom dla 110 akrów winogron.
Terminologia: kluczowe terminy, które należy znać przy zakupie wina
ABW: Alkohol według objętości - procent etanolu w napoju.
Nazwa: Prawnie określony i chroniony obszar geograficzny używany do określenia, gdzie uprawiano winogrona do produkcji wina.
Zmontowanie: Francuskie określenie odmian winogron używanych do mieszania wina.
Degustacja w ciemno: Pozwala to na bezstronną ocenę wina i wtedy tożsamość wina jest ukryta przed degustatorem.
Wino wytrawne: Wina czerwone lub białe, w których cały cukier resztkowy został poddany fermentacji.
Pełne treści: Termin określający wina, które zwykle mają wyższą zawartość alkoholu, glicerynę i stężenie.
Taniny: Pozyskiwane ze skórek i szypułek winogron są podstawą wina i muszą być dojrzałe, aby wino dobrze się czuło w ustach.
Różnorodność: Rodzaj winogron użyty do produkcji wina.
Zabytkowe: Rok produkcji wina.
Metodologia: Jak wybieramy, testujemy i klasyfikujemy najlepsze wina na rynku
Aby wybrać najlepsze wina, przyjrzeliśmy się indywidualnym cechom każdej kategorii i temu, co sprawia, że wino w niej odnosi sukces. Wzięliśmy pod uwagę zawartość procentową tanin i alkoholu, profil smakowy i ciężkość ciała każdego wina oraz jego złożoność.
Przyjrzeliśmy się również kruchości każdej butelki, niezależnie od tego, czy była dębowa, czy nie, sukces każdej winnicy na przestrzeni lat i cenę każdej butelki.
Często zadawane pytania dotyczące wina
Jakie są 10 najlepszych win?Top 10 najlepszych win, znanych z doskonale dojrzałych winogron, intensywnych aromatów i burzy smaków to:
Catena Zapata Adrianna Winnica Fortuna Terrae Malbec 2016
Wrzeszczący Orzeł Cabernet Sauvignon 2010
Sine Qua Non Strzał w ciemno 2006
Heitz Piwnica Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
Winnica Ramey Rochioli Chardonnay 2016
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023
Winnice rodziny Terlato Friuli Pinot Grigio 2022-2023
Masseto 2016
Wayfarer Golden Mean Pinot Noir 2014
Carlisle Papera Ranczo Zinfandel 2022-2023
Najlepsze wina lat 2022-2023 to Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006 i Chateau Latour 2000.
Jakie są najlepsze wina czerwone?Najlepsze wina czerwone to Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010, Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 oraz Masseto 2016.
Jakie jest wino numer 1 na świecie?Najlepszym winem na świecie jest Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, słynąca z bogatych, aromatycznych aromatów, pełnego ciała i eleganckich, warstwowych nut.
Ile jest odmian wina?Istnieje pięć głównych odmian wina: czerwone, białe, różowe, deserowe i musujące. Wśród nich jest wiele różnych podkategorii. Niektóre z najpopularniejszych win czerwonych to Pinot Noir, Cabernet Sauvignon i Merlot, podczas gdy popularne wina białe to Sauvignon Blanc, Chardonnay i Pinot Grigio.