Kiedy coś wymyślasz i umieszczasz przymiotnik „grand” w tytule, lepiej, żeby było naprawdę, naprawdę dobry. Na szczęście równie dostojnie brzmiący Louis-Alexandre Marnier Lapostolle wydaje się przewyższyć oczekiwania swoim szanowany likier brandy; trafnie nazwany Grand Marnier.
Urodzony w 1880 roku na obrzeżach Paryża Grand Marnier Cordon Rouge jest wynikiem genialnego połączenia destylowanej esencja z gorzkiej pomarańczy, koniak brandy i cukier. Jako curaçao podobny do Cointreau, jest powszechnie używany do dodania słodkiego, cytrusowego kopa do klasycznej margarity.
Chociaż przy odrobinie kreatywności talenty Grand Marniera sięgają znacznie dalej. Słodko-gorzki likier pomarańczowy może dodać poczucie francuskiego wyrafinowania do gorących czekoladek, sangrii i szampana, aby stworzyć niezapomniane płynne przysmaki.
Zgodnie z wymaganiami francuskiej reputacji Grand Marnier nadal emanuje prestiż i równowaga przy każdym barze i stole, na którym się znajduje.
Rozmiary i ceny butelek Grand Marnier
| Butelka | Rozmiar | Cena (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 litr | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 litr | $50 |
| Wielka Kwintesencja Marniera | 750ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750ml | $350 |
Gdzie kupić Grand Marnier online?
WYBÓR REDAKTORÓW: REZERWACJA
ReserveBar specjalizuje się w wysokiej jakości alkoholach, winach, piwach i szampanach dostarczanych na czas w konkurencyjnej cenie. Ciesz się luksusem i doskonałą obsługą klienta.
Kupuj terazHistoria Wielkiego Marniera
Można powiedzieć, że Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle miał zostać mistrzem destylacji.
Urodził się w rodzinie winiarskiej w Sancerre, więc znał sztukę fermentacji.
Jako młody człowiek zainteresował się gorzelnią i znalazł pracę jako pomocnik w destylarni likierów owocowych w Neauphle-Le-Château na przedmieściach Paryża. Nawiasem mówiąc, destylarnia należała do jego nowej żony, dziadka Julii.
Jean-Batiste Lapostolle założył gorzelnię w 1827 roku i odniósł skromny sukces. Nie wiedział, że witając Louisa-Alexandre'a zarówno w swoim zatrudnieniu, jak i jego rodzinie, jego mała fabryka stanie się miejsce narodzin jednego z ulubionych likierów na świecie.
Hej, czasami nepotyzm się udaje.
Rewolucyjny pomysł
Louis-Alexandre był dość ekscentryczny. Po burzy mózgów pomysłów na nowy likier zasugerował coś, co wydawało się całkowicie nie ortodoksyjny.
Jego pomysł polegał na połączeniu wyrafinowanego francuskiego koniaku z rzadki rodzaj słodko-gorzkiej pomarańczy z Karaibów. Jak wiemy, wynik był pyszny.
Tak więc, pewnego pięknego dnia w 1880 roku, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle umocnił się jako kluczowy członek rodziny gorzelni Marnier-Lapostolle, tworząc najsłynniejszy napój, jaki kiedykolwiek opuścił osobliwą fabrykę.
Jasne, to jeden ze sposobów na zaimponowanie teściom.
Wielki według reputacji
Bycie zarówno doskonałym networkerem, jak i wybitny członek społeczeństwaLouis-Alexandre regularnie dzielił się kieliszkiem lub dwoma koniakiem z Cesarem Ritzem z hotelu Ritz. Obaj mężczyźni szanowali swoją pracę i dzielili się wzajemnym podziwem.
Tak więc, kiedy nadszedł czas, aby nazwać wspaniały nowy likier Louis-Alexandre, to Ritz wykrzyknął: „Grand Marnier! Wspaniała nazwa wielkiego likieru!”. Oczywiście nazwa utknęła.
La Belle Epoque
Przypuszczalnie po części dzięki przyjaciołom Grand Marniera na wysokich stanowiskach, likier z gorzkiej pomarańczy stał się nowym faworytem w haute societé podczas słynnego Belle Epoque okres w Paryżu.
Czas nieokiełznanej dekadencji wymagał serwowania tylko najlepszych alkoholi, a impreza nie była imprezą bez kilku butelek Grand Marnier przykrywających stoły.
Eleganckie kieliszki Grand Marnier mogli zamawiać zamożni goście w hotelach takich jak Savoy Hotel i Ritz Hotel, co jeszcze bardziej utrwaliło jego reputację jako ostoi w kręgach mieszczańskich.
Typy Grand Marnier
Mimo że Grand Marnier Cordon Rouge jest bezsprzecznie najbardziej znanym z likierów gorzelni, z którego pochodzi cała gama likierów francuskich la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (lub „Żółta Wstążka”) wyglądał uderzająco podobnie do Cordon Rouge. Jednak, jak sama nazwa wskazuje, był umieszczony w etykiecie z żółtymi refleksami, żółtą wstążką i żółtą pieczęcią woskową.
Bliżej trzysekundowego niż jego szkarłatny odpowiednik, Cordon Jaune został wykonany z neutralnego spirytusu zbożowego, a nie brandy. W rzeczywistości była to oryginalna forma słynnego Cordon Rouge. Louis-Alexandre dodał koniak do przepisu później.
Niestety w latach 2022-2023 wstrzymano produkcję likieru pomarańczowego bez brandy. Jeśli jednak dobrze poszukasz, możesz po prostu znaleźć zbłąkaną butelkę…
Wielka Kwintesencja Marniera
Jeśli uwielbiasz najpiękniejsze rzeczy w życiu, Kwintesencja Grand Marnier może zaspokoić Twoje pragnienie wszystkiego, co bogate.
Wydany tylko w 2011 roku Powstało 2000 butelek. Tak więc, jeśli znajdziesz na rynku jedną z tych nieuchwytnych butelek, wygrałeś loterię likierów.
Specjalnie wykonana z 20 najlepszych, najstarszych koniaków (mówimy o wieku od 25 do 135 lat) z regionu Grand Champagne we Francji, Grand Marnier Quintessence jest, no cóż, kwintesencją Grand Marnier.
Słynie z tego bogate, dymne, cytrusowe nuty i złocisty odcień, zastosowano metodę „podwójnych perfum”, aby wydobyć ostry smak ze skórek pomarańczy. Zostało to następnie zmieszane z koniakami, aby stworzyć bardzo poszukiwanego ducha.
Aha, i to tylko przywróci ci około 800 $.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
Znakomita mieszanka dojrzałego koniaku XO premium i wymaganej esencji z gorzkiej pomarańczy, Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre został specjalnie stworzony, aby upamiętnić jego wynalazcę.
Znany ze swojej gładkości, tytułowy likier oferuje wskazówki dotyczące kandyzowana pomarańcza, bergamotka i sosna, z ospałym finiszem. Louis Alexandre byłby dumny.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Na cześć stulecia gorzelni, Grand Marnier Cuvée du Centenaire został wydany w 1927 roku.
Tylko najlepsze rzadkie koniaki z regionów Szampanii we Francji zostały dopuszczone do listy składników, wraz z esencja tropikalnej dzikiej pomarańczy nawiązując do odległych krajów.
Wielki Marnier 1880
Zanim ten miedziany płyn dotknie twoich ust, zauważysz efektowną butelkę, w której jest trzymana: Misterne szklane naczynie na cześć La Belle Époque, wraz z ozdobami w stylu art deco.
Dominujące nuty koniaku zapewniają suchy profil z zaledwie szept aromatycznej gorzkiej pomarańczy, czując się bardziej dorosłym niż jego słodsze rodzeństwo.
Grand Marnier kontra Cointreau
Ach, stare pytanie. Podczas gdy Cointreau działa dobrze jako substytut Grand Marnier w koktajlach, a oba posiadają ABV 40% (80 dowodu)oba likiery mają subtelnie różne cechy:
- Oba alkohole są sklasyfikowane jako likiery pomarańczowe i oba zostały sformułowane w XIX wieku jako odmiany trunku na bazie curaçao, pochodzącego z tytułowej wyspy karaibskiej.
- Bazowym duchem Cointreau jest alkohol z cukru buraczanego, a późniejszy „czysty” smak jest uważany za idealny do koktajli. Z drugiej strony, bazowym spirytusem Grand Marnier jest wysokiej jakości koniak, który ma ogromny wkład w złożone aromaty pomarańczy, dębu i wanilii.
- Grand Marnier jest uważany za hybryda triple sec i Curaçao, podczas gdy Cointreau mocno plasuje się w kategorii potrójnego stylu sec.
Jak pić Grand Marnier
Istnieje niezliczona ilość koktajli Grand Marnier, z którymi można eksperymentować, ale najlepiej smakuje to w czystej postaci, bez lodu.
Wystarczy wlać 30 ml Grand Marnier do małej szklanki, zamieszać i powoli popijać, aby docenić złożone smaki.
Najlepsze koktajle do zrobienia z Grand Marnier
Czasami triple sec lub likier pomarańczowy mogą być stosowane zamiennie w przepisach na koktajle. Oto jednak kilka przepisów, w których Grand Marnier jest najlepszym gwiazda serialu.
Wielkie 75
Składniki:
- 45ml Grand Marnier
- 20 ml soku z cytryny
- 1 łyżeczka syropu cukrowego
- Suchy szampan do uzupełnienia
- skórka pomarańczowa
Wszystkie składniki ułożyć we flet do szampana dla dzieci, delikatnie wymieszać i udekorować skórką pomarańczową.
Wielki Marnier Margarita
Składniki:
- 15ml Grand Marnier
- 60ml tequili
- 30 ml świeżego soku z limonki
- 15 ml syropu z agawy
- Koło limonkowe i sól do przybrania
Połącz wszystkie składniki w shakerze do koktajli z lodem i dobrze wstrząśnij. Przecedź do schłodzonego kieliszka do martini z solonym brzegiem i udekoruj kołem z limonki.
Ożywiacz zwłok
Składniki:
- 15ml Grand Marnier
- 30ml dżinu
- sok z połowy cytryny
- 15 ml syropu cukrowego
- 15ml Sauvignon Blanc
- Odrobina absyntu
- Maraschino cherry
Połącz gin, Grand Marnier, syrop cukrowy i wino Sauvignon Blanc w shakerze do koktajli, a następnie dodaj sok z cytryny. Dodaj lód i energicznie wstrząśnij, a następnie przelej do szklanki coupe. Udekoruj wiśnią.
Często zadawane pytania dotyczące Grand Marnier
Jak pijesz Grand Marnier?Grand Marnier to genialny składnik wielu koktajli, które wymagają „likieru pomarańczowego”. Jednak najlepiej smakować w czystej postaci i w temperaturze pokojowej, aby w pełni docenić nuty dymnej, gorzkiej pomarańczy i wanilii.
Z czym idzie Grand Marnier?Grand Marnier świetnie nadaje się do margarit, ale uzupełnia smaki ginu, tequili i win musujących, a także doprawia zwykłą gorącą czekoladę lub dodaje zong do dzbanka sangrii.
Czy możesz pić Grand Marnier prosto?Przy 40% ABV, Grand Marnier można bezpiecznie pić, o ile robisz to z umiarem. Wlać porcję do małej szklanki i powoli popijać.
Czy Triple Sec i Grand Marnier to to samo?Cointreau jest kwintesencją marki triple sec, jednak Grand Marnier jest uważany za hybrydę triple sec i curaçao i może być używany w przepisach jako triple sec.
Ile kosztuje butelka Grand Marnier?Cena Grand Marnier wynosi około 30 USD za butelkę o pojemności 750 ml Cordon Rouge. Możesz jednak wydać do 800-900 USD na limitowaną edycję Grand Marnier Quintessence.
Czy Grand Marnier jest drogi?750ml butelka Grand Marnier Cordon Rouge kosztuje około 30 dolarów, podczas gdy Cordon Jaune to zazwyczaj około 50 dolarów, a Grand Marnier Quintessence około 800 dolarów.